記得照精緻的菜肴，卻忘了把路易十四餐廳照進來
﹝如果覺得自己五臟廟太需要祭一祭，千萬不要進來乾瞪眼= =﹞
其實雖說我跟阿姨算熟的，但是這個熟不可能真的很熟
熟到每個禮拜去一次是破產、一個月去一次還是破產、熟到一年去一次是勉強......
﹝啊，還有一點，私立跟公立的學費差很多所以可以拿出來的錢多了些！﹞
星期五去路易十四
點法國菜的今天真的是補足了從基測分數發下來加上生日一直累積的怨念
不過，以法國菜來說，算是便宜的了，讓我一一道來吧
對了，菜名因為我記不太清楚，所以不要以為這麼沒有詩意= =
首先看到的是麵包，和後面的奶油跟那團黑黑的醬汁，來？誰猜的出來，提示：這是某種魚加上某種油。
正解為鯷魚橄欖醬，鯷魚算外國的一種鹹魚吧
接下來是第一張前菜，這個是精緻的鴨肝凍冷盤﹝原價580 今天免費﹞，由法國進口的肝抽掉裡面的纖維後製成，最後製凍的步驟是他們自己弄的喔，記得謝師宴去福X飯店的自助餐鵝肝醬還有一點點苦澀味，這裡完全沒有！讓人垂涎欲滴的粉紅色和實際吃起來入口即化的感覺讓這張照片得來不易啊......
另外，這阿姨送我考上基測的約定禮物，下面三顆是蜂蜜漬無花果，抹麵包品質不在話下，
台北僅有的普羅旺斯料理─松露鵝肝煎蛋﹝680元﹞
蛋煎得超級軟的耶！還透出一種松露獨有的香味，這是利用一整朵松露加上上面的煎鵝肝做成的喔，松露的產地也是在歐洲那帶，通常可能生長在橡木下，以往的農夫是靠豬來找它，可惜豬太貪吃，因此現在改成拉布拉多犬了；松露得之不易的是不能培養，聽說大陸曾經做過個實驗，結果產出來的松露完全沒有那抹香氣，價格當然隨之差了百倍。
接下來是法國菜常識大考驗，請問這是什麼湯？
一、鄉下濃湯 二、南瓜湯 三、胡蘿蔔湯
答一的我得說，鄉下濃湯是紅色的
答二的我得說，你的常識不錯，僅可惜這是陷阱選項，另外放心，第一次看到的人一定會陷入這個陷阱。
答案是三，胡蘿蔔打碎後加上奶油和其他蔬菜跟香料所製成的湯品
接下來是燻肉沙拉，因為時序漸入秋冬，也從冷盤貼心地改成了熱食。
然後是第一道主菜浩浩蕩蕩的登場啦！我點的油封工夫鴨腿﹝單點750，套餐不含前菜+350﹞，法國進口來的純淨鴨油，得將油溫得控制得當，讓鴨肉的纖維漸漸悶軟，吃起來也沒有炸的口感，一作常常就是好幾小時的小火，沒有多餘的醬汁，濾過的油伴著鴨肉，帶著一股特別的香韻
第二道是菲力牛排﹝由於不是我點的所以醬汁忘記，此為精緻晚餐全套880元﹞
然而這道菜缺少介紹的原因是，不少法國菜的精髓就在醬汁啊= =|||
然而主廚依然堅持著五、六分熟，泛著紅潤引誘時刻的牛排切面，被我偷偷切了一塊吃了，味道真的很好呢。
第三道是鴨胸佐橘子醬﹝單點800，套餐不含前菜+350﹞酸甜的醬汁，搭上五分熟的嫩軟鴨胸，我也是偷吃了一塊，味道不錯。
而甜點是奶酪、焦糖布丁還有個秘密事物，這項東西，且在下回分曉
奶酪
焦糖布丁
最後，附上餐廳資料
英文名稱： LOUISXIV
地址：台北市大安區四維路76巷11號
電話：(02)27063416
服務特色： 自1996年於天母開業以來,歷經芙蘿、諾亞的層層蛻變，將餐廳轉戰市區，選擇了幽靜典雅的大安區為據點，主要提供法國菜為主。
營業時間： 平日 12:00-23:00，假日 12:00-23:00
如果有盛大慶功願意花大錢的，滿推薦這裡的。
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